Обязанности: организация производственного процесса пекарни контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения разработка новых видов изделий контроль качества входного сырья и готовых изделий взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями обучение персонала Средне-специальное образование, стаж...